材料
W3 _" U' g' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許
) I y& _0 z0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 R+ F. c2 n) t! h4 C+ B
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做法2 K/ K* K& H& K! _: s2 Z
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
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7 S* V: `% E4 [* ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
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2 j8 o8 e) j5 d8 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。, @# m4 n @ S- C
$ j, h1 s" H+ L* a. B9 y0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
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貼士
2 F; y5 _% ]4 v5 H2 }做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。5.39.217.77/ `2 J: t1 {: S6 u5 x; P
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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