材料公仔箱論壇' i* G0 N8 l0 X. F& N
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許
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做法公仔箱論壇, ~" y+ ?' b4 d% l& n5 \, N; }
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。公仔箱論壇6 i" l2 M3 c6 V1 \- v2 i& B+ w0 i# T
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2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。5.39.217.77% b' @3 _/ l7 p: p8 X& R, X$ Y
3 m) `" c1 e. K/ q: o& e6 q, X* T3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
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2 D& U' B$ g/ M6 I# z3 Otvb now,tvbnow,bttvb4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。5.39.217.77& q8 d- o+ \. Z# X
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貼士
9 ^: {: |# }7 a9 M; Z9 U5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M% S$ C: Y* S. S' e9 M
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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