材料2 {2 |# A) r+ ?0 a0 \, r
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許% ~5 z H3 y) e' X
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做法
% Y* z- h5 \6 t' a/ x# E! `5.39.217.771.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
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3 r1 p4 ^( S, t$ b# g5.39.217.772.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。, b# {1 T( m1 V
6 d4 [8 @0 l$ w' B! S. m' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。tvb now,tvbnow,bttvb* T3 O. I3 y7 i, I# i
) i5 T; a* v2 L, u8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。 P. {2 Y6 X4 c5 N) J
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做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。+ j8 f d# F. b q' j5 {
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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