材料
# Y3 j' L+ J. f4 J# Z0 i蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量tvb now,tvbnow,bttvb, @3 e6 b7 F- Z
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調味料
: o4 p4 W" D v( R$ G4 A5.39.217.77鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙5.39.217.77+ a" u1 e4 ?' E/ |
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1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S1 O: M- H& M% C6 v: \
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
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( \6 n3 Y! ~, B: c. j# C ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。
% G: y' f: T V, P! K S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f# M3 \; m4 e$ C) E
5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。公仔箱論壇/ R9 o3 D1 \" @! t5 e
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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