材料 5.39.217.77! d2 `# E3 X7 K1 D! l5 E
蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量tvb now,tvbnow,bttvb' Z/ F4 p8 L2 c; {0 F+ I* U9 M( j
% A! o/ x5 W: p4 [調味料tvb now,tvbnow,bttvb; X) R, {/ Z0 J, ^- h2 ?3 d
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙公仔箱論壇( {7 Q8 Z6 H3 H5 m/ g) O2 Q
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做法
: C( y6 W4 |+ i$ Y1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。公仔箱論壇0 _1 Z/ C4 m" a7 Y8 v8 \3 o* m
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。% D/ \# v% G- j! p3 b# x) H; S5 B
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。5.39.217.77/ h" a; I3 ^$ a+ `; g/ k5 P
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4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q+ q, m- E% L, ?/ G: k2 F
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。& \! |( f9 P+ q* P/ W# E
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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