材料 4 n: e0 C- I% e* W& D/ S
連殼虎蝦（去頭） 20隻、雞湯 500毫升、橄欖油 4茶匙、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（切碎） 1粒、芫荽粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 1 1/2茶匙、小豆蔻 10粒、百里香（去莖留葉） 1條、印度米 200克、海鹽/黑胡椒碎各適量公仔箱論壇: M6 u' K! E; Q- m1 S* a1 G
5.39.217.775 g/ B; @- b/ ]
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做法公仔箱論壇 E# y% }" i- C! ~$ k
1.雞湯煮熱備用；印度米洗淨瀝乾水。公仔箱論壇, {' t' G# L3 R! [5 K( { E
- _9 A: o$ C: F w' w8 j8 M9 a2.燒熱鍋下油，炒香洋葱後，下蒜粒、芫荽粉、茴香粉、咖喱粉、小豆蔻、百里香炒勻，倒入印度米、雞湯、海鹽及黑胡椒碎拌勻。
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3.將連殼虎蝦均勻地放於米面，蓋上已剪孔的焗爐紙，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出蓋上鍋蓋，再焗 15分鐘即成。公仔箱論壇' o8 ?9 b/ ~0 R: z4 v3 x
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9 n5 W+ J9 E% I. O+ z% K4 d, o9 P挑戰後感
) t8 ~' Q* ?: n3 Y5 n香料中再加入 1/2茶匙黃薑粉同炒，味道更佳。公仔箱論壇6 n$ e9 D3 r1 j% k7 `- `; P
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發表於 2011-7-9 06:30 AM
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