材料
8 f, ]' v- i6 @9 o7 D, c9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升- j2 ] X% g0 h m: D1 _
- v+ A5 l2 c4 s0 P, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }; `* [+ g/ L1 d) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ [: D- U+ F# F5.39.217.771.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。
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, L- Y( Z9 B; E- d0 T9 n1 N5.39.217.772.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。
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3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。. F" c- Y2 v" ]; [5 v' n
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4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。公仔箱論壇" M) X* s4 K, ?: w+ r
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5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。
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4 n. D* h; M8 ~+ W6 w. |) _5.39.217.776.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。
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5 M0 h% e, K @2 Q. @8 I# x- `! \公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- O# c: W) P1 j$ _
煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 X; n U# Y; z' ^! F: I# K
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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