[西式食譜] 三文魚蒸水蛋

nt1972

材料  
3 ~4 d0 }3 H3 F9 D2 c7 \. l5.39.217.77三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ M! \( U* I! t" [( U- p

% O" o$ x; Z* L( W5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料" q5 ~8 Y, T7 Y5 p3 b4 u; q$ _
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
  Q+ v3 Y$ q9 e. L# k! N3 [! Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 i/ p" t* _5 E/ r. Q0 T% R
調味料
# I* L9 j: g- L+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
) y: s  ]2 k) P3 k公仔箱論壇公仔箱論壇" l( ~1 ~0 ^7 I( P- n

& K- G( V; [8 X* j( c: K做法5.39.217.77+ K$ n/ y' z5 U2 B3 R; d2 q
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。" [6 V$ |. [% n- j/ H
公仔箱論壇0 ?6 n$ e! W9 n. d& W
2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g2 b2 ]. t, Y' v. H) H$ P3 O+ F3 |
% y: v$ a1 c1 s" e2 H# z+ ]/ ~
3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
$ h1 x+ l' ^( [1 \4 {* O  |2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D, h+ I* ^2 e公仔箱論壇4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r3 {9 ?" e) W5 `. w9 E

; |/ k6 @, C$ A4 E! j% K$ `) }5.39.217.775.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。5.39.217.773 t5 T3 _; O! j9 ?
公仔箱論壇% Q( x/ I- `9 O

8 w& ]# c% S2 z! k; @) Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
* B. ~1 }8 w" r蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。7 A$ C% O9 E; z