[西式食譜] 三文魚蒸水蛋

nt1972

材料  2 ?1 f  T+ C+ V3 O2 b
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
; D$ r: j' [/ C) a1 D. \( @; w5.39.217.77
) J$ ^& G/ l( j; A+ ~2 N8 A& Q4 Btvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb, d' r0 f) D" K) H% W
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許1 J) D6 N( R7 \) R" F, b: H: l
4 f" N  d+ J& y2 ?
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ E& j7 A; U$ B4 H
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇& z7 I! Z4 y: p, c' `2 T

! r  |! ~2 \6 u* H* v  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# X8 X% u; i1 d" s$ v
做法
/ X5 k( W6 `) k% Z8 Q- k1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。5.39.217.77# M7 C7 @9 `$ {* [

1 x6 k# p& c4 s3 Y0 ?2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。公仔箱論壇/ b1 ]7 ]$ O+ e* W

- f" w2 e( z! s" U. J5.39.217.773.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。! z5 E* |0 L1 z$ v- y7 i5 [  O+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T6 x, R  {# t; g
4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
7 {6 d2 p% B# x3 l- R) ]  O1 ^$ e. f3 G, \& S8 ]
5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
3 `4 X0 X. U% w. y5.39.217.775.39.217.776 K, |; z& f3 [
! v) L: B3 V) n# N" Y  ^: ^
貼士
. [2 a  B( K2 L5 `4 \$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。+ {0 ~* T* [) E( k% k