材料
+ c7 C3 b- j' [, F2 }' B+ btvb now,tvbnow,bttvb三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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2 u/ j+ M3 f+ m( N: ~: e5.39.217.77醃料
, p U5 r) d7 P豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許2 y! _! N, m e0 [* X% e5 P' s
* ]5 y# ~' Z' T; f$ p' @' T5.39.217.77調味料
& _$ @' ~) S h% K公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! P% F7 h0 H: B9 c; S8 v
5.39.217.77 r* f. z3 A4 D: L0 P6 l4 ^
) s" p0 A3 j/ K做法
* A7 X7 `$ t, R0 _6 O1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇6 p5 v A9 _* h m5 x L- `+ s D
% @9 I) N& q4 w$ z8 @2 j5.39.217.772.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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" z, R6 i; X% R8 @$ n3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A4 E: N) z; K; o. t" X, w5 D
- j# r% u( b2 t; w: [2 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。公仔箱論壇: d* o% L) C9 K s, m; h
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。6 m, s6 ^1 R U1 [6 T3 C
3 m" d/ K/ d7 L1 |0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。5.39.217.77- c6 H( c, @1 U6 a! y& D! y
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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