材料 5.39.217.77) x, c$ s% ]3 C0 ?, v
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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4 v. |: ~3 ^& ?# G8 S# N( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
! { \$ Y( Y" R0 Htvb now,tvbnow,bttvb豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許8 v4 z( T. W; z* u* s! j% u8 J7 ~
公仔箱論壇- B2 T& v3 r/ s3 U0 W. ?2 N
調味料tvb now,tvbnow,bttvb" V. o( u: s1 _
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
; Q( Q8 m0 i/ U5.39.217.77+ P! t W. M5 S1 u1 T" D! R& W% d
; l, _# Q: F$ C5 y/ p% r1 i做法tvb now,tvbnow,bttvb$ E6 Q+ n" p# a$ ?: @
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。' L8 q# R) O4 U% ?! t0 o4 e
' c% U* @! ^5 N7 a% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g& r, C. U$ r* r0 u/ G3 ^
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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/ t( p8 s3 Q9 k+ S4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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, n% z6 |" s( [$ c3 f5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
3 K. F, i+ g) G b9 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a6 g6 H0 a8 q1 n
1 y6 N. }9 I) o. K. `5.39.217.77貼士7 R, u" L/ Q. @3 \, t( V7 w) g
蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。公仔箱論壇$ X2 J. x6 \" E% G. i/ V2 f" S
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..tvb now,tvbnow,bttvb3 c$ T- X+ R1 o( V# N4 n* k
,起碼夠簡單