材料 5.39.217.77' ?$ I& L( {4 ]# [
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升 ~. u1 v+ v- h! J, ~; j/ [. `
1 k" T9 b5 q8 o% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇3 P6 \( [/ o9 d- x" T! K' c5 W
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許公仔箱論壇- E7 [* X+ \# ]0 H
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調味料
3 X7 V+ j: D% S3 {公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇5 h# ~! k; I* r2 [" @
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% `" M* ?" {6 T! H2 r* }7 i5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g/ P5 d. f0 C7 T: F4 Z
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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8 S1 B7 B. G! M* m+ a) dtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。公仔箱論壇1 p- H1 c, a, W- u( t
9 ~& L+ H. i4 i9 O5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb' b9 Y; [4 Y' s ~8 J* R
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..5.39.217.779 ]0 E# E: k) p
,起碼夠簡單