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三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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麪糊5.39.217.77: F" f( ]0 }) ]4 x1 q! v) c
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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, p5 O8 v7 n! g5 F6 V/ D5 g4 Q4 `tvb now,tvbnow,bttvb醃料
' }8 D0 C- S; d. d白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. i# J6 j W- Q9 y6 j" k; {
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 @! I$ z3 g3 ]0 c& W- q
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。3 s+ }9 h- t1 c$ q& S
8 f/ {, i; }$ c4 v$ g# x' N U2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ q1 p7 O3 ~9 c9 @
$ X5 i/ ?/ ~ b4 m2 M3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb+ i9 y2 q: D( l
/ V1 W$ P! T$ X2 [公仔箱論壇4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。5.39.217.77: e$ ~- \0 e' h' O9 c. Q8 O5 h) R6 e
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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, D& N* `# `2 i* i( F; Ltvb now,tvbnow,bttvb三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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