材料 ; K0 B1 ?3 n$ j3 H
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }, G/ o) ~# w W0 l9 y7 C
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麪糊5.39.217.77% X7 e8 d5 s( B, F* Z
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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醃料
, K! F/ A/ O* b& Y) C2 O$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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/ Z# t4 i6 L0 y# Q0 [1 c, K: n做法
9 {5 O7 [3 M; U, Z" C公仔箱論壇1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?" }6 Q6 `8 i$ t m9 S
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。5 S) R* G* N8 V) S1 `, ~* y& Y
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 ~, P* C# P9 ~* U( I! {
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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' i6 D# |; b6 ~' @, b2 q% H% s5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。! i" h$ ~) o, Y8 E* ~
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U7 S9 k2 {9 H, c+ t
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。5.39.217.77% [& Q6 C# y, \( \
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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