材料
2 P. X! m Q4 q# x4 i- r$ i5.39.217.77三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許公仔箱論壇/ R8 E4 H4 O1 K" W" W
4 z& `' V# E! g6 N5.39.217.77麪糊! H% X9 y: @- ]
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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醃料公仔箱論壇 W- [- {$ k- R* Q1 N7 `
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.777 l% Q6 a2 `9 H! P, [" f' S6 z; t
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! i. i# O+ |3 i# m# }5.39.217.77做法
# c' A9 b8 z& e5.39.217.771.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。 G& g! {4 U, }+ W I5 N; [ K
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb" n6 ^* a H! d4 O* C
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。公仔箱論壇! M+ e2 w+ z+ `" j X, J/ U" f3 }* H
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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9 E) y) x, ^, k e) ~. h6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。公仔箱論壇+ Z0 D( Q4 S% y9 N* J& x! O
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: p- ^ ~6 ?; ~2 g3 w
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貼士
$ |. P/ h$ g- V" b, t8 ` z5.39.217.77三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。$ v, p6 u9 |/ \! I/ ^
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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