材料 b) s3 a- K" c- J- \8 h0 |
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許5.39.217.77( o! P+ m3 R2 h
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麪糊
! R1 q) H( @% y2 b! c蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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7 X, Q; h/ V+ @* j1 f* P" E7 W; n醃料5.39.217.77% t; I7 p' z* _. _2 ]1 ]9 x* U% e
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法公仔箱論壇9 S4 Q3 K+ Z2 A
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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/ F2 L9 |5 i3 y' ]& f4 }公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 o3 I5 h- u3 ~( p$ H% `
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& B" z4 |0 v+ S) x+ P
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K4 R2 `$ w4 k9 e5 K, @: ?
D2 W- b5 c$ h7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。5.39.217.771 e3 D" I+ {! R; _8 I- l+ H
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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( L. B* i* Y9 [) n5 Z, V9 P: c5.39.217.77三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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