材料
! o0 ~& z4 u8 I三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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麪糊: L6 U+ H& |9 a2 Q
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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醃料) f( h' o+ L b& K+ C1 {
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 G# _3 a" l2 }' `
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( B1 @; G3 J8 z- D1 s9 o& F) b做法公仔箱論壇! n$ e" a$ o) f8 P
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d) O! _5 H( f0 k, f9 Q9 `2 \
) [& f) Z8 }6 }0 x; z% w3 R3 ~3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。" J: [; ^, G. H" g
/ c: C& `3 l$ g& K) U7 c5.39.217.774.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z; E" X; I5 a+ T) j. ~1 Q( H
5 ^; j- D* T5 v5 b# N6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @ y4 w+ ~( c7 J1 Z3 Z
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a; @( W* |9 x0 g/ y
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。公仔箱論壇6 W" Z% N; u/ f9 Z e; x; J
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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