材料
/ K# a K6 u, n4 ]海綿蛋糕
w& |# V1 |) `7 l5.39.217.77雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克公仔箱論壇( ~) r g/ |0 k( m2 |6 _
7 m4 R1 ^. q9 u5.39.217.77啫喱( l) m) v! g9 W
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- y2 _& j% k: h& Q$ P
5.39.217.77, U& t; v. y* C8 o' T) v
慕絲
7 _5 Y+ W9 L; M2 k' k0 U7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
9 }$ n: c2 s* r3 [4 t4 O* \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R6 O7 l$ c* K- r4 u7 m3 e
茉莉花漿; F* H3 x* Y# a) E; n; {. F1 s1 g
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y- ~; o* \ m0 ]& ~- V) o1 n
- K" H8 X4 c$ G% z8 ?2 z5.39.217.775.39.217.77+ p# m% @/ A& A _
做法
+ ]! V& H- J! h+ r5.39.217.771.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。( [% Q2 T' C5 `& Q0 Z/ K
tvb now,tvbnow,bttvb( j/ B; k0 W$ ~5 F
2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `$ n) G9 W" E. v3 w
$ D# k* k6 a! C% w% [& `. Q
3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。; K2 \9 v0 C; h# l5 u+ \ ~$ C
公仔箱論壇6 g: O8 o0 p, i
4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
% Q- ]1 s! o. {# p/ q0 q) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V, o$ r+ d( P/ N, i' W
5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。! a5 _4 z* J6 ]8 e6 h- j" n
tvb now,tvbnow,bttvb* i, p* ]3 a+ Y0 e+ a- O
6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
/ r3 \0 E2 X; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-6-28 06:24 AM
| 