材料
. C* D! b1 X/ C) d& D: A2 h海綿蛋糕
9 G2 U4 w4 _4 K) w, `5 I6 g" N: A& H雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克2 O( s' I6 O' A6 j
tvb now,tvbnow,bttvb" t! A- m9 B1 }2 g: Q0 q: @! T1 z
啫喱5.39.217.77$ E( `: J, j2 v& x8 |
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
9 o y' v8 H. \: Ttvb now,tvbnow,bttvb/ _6 M8 n% @& `9 q8 s, z8 z% g
慕絲
5 z& E; b# E3 D! h# v! [2 _公仔箱論壇 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
7 m5 X! I6 e1 @& n0 i3 Z
- a4 i3 {% g1 T+ {茉莉花漿, W7 k1 ? j' B( v* p
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克公仔箱論壇0 Z5 b5 B( g4 X( J; b
/ p5 j0 k9 l# c. l( W4 B
E& d+ S0 D* D5 o公仔箱論壇做法
1 Z5 F! L1 G; c5.39.217.771.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。公仔箱論壇* Z) z/ V* e9 J% T1 L2 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S7 ]& \( k: c
2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 o7 w4 H9 l7 V/ Y! m; s
! Z$ c' I: L. a* I, M/ e3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。5.39.217.77. |1 {! |# x) K+ Z9 h
5.39.217.77/ G1 @3 D6 }% G3 ` e6 h7 u
4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t- ^7 |& h( Y( O" R) G; T- l
5.39.217.77; S- l0 |2 R3 W3 M/ r
5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。2 v2 ?; P$ U1 p9 }' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]9 \/ s8 E- z6 ^
6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
9 W$ f" S2 c. t& { |
發表於 2011-6-28 06:24 AM
| 