[中式食譜] 魚樂菊花醋蜜星斑柳

nt1972

材料
: q2 H5 w7 F+ p  i蓮子 75克、鮮東星斑柳 600克、食用菊花 6朵、糖 2茶匙、清水 500毫升醃料：鹽 1/4茶匙# ?- ^# C7 y' f9 f

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百花蜜 225克、鎮江醋 55毫升、鹽 1茶匙5.39.217.77( [) U' r4 ]3 |* `& {; M
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: [4 X" Q' O5 k8 x! m) z$ R" k8 {做法; F% U6 K, Y) I1 q2 ^2 o
1.將東星斑柳撒上鹽，隔水大火蒸 6分鐘。5.39.217.773 S" x) c1 G" ]+ @

/ A/ R9 V) p, Ptvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水 500毫升水下糖，加入蓮子烚 20分鐘盛，瀝水上碟。5.39.217.77, Q3 G1 |$ k, z3 d/ l( r
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3.百花蜜、鎮江醋、鹽拌勻，下鑊以細火煮熱，淋於蓮子上。
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: _3 S( M7 F; k4.再放上蒸好的東星斑柳，最後放上食用菊花即成。