上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。5.39.217.770 X8 f& n9 `. E9 t
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新穎！三色小籠包tvb now,tvbnow,bttvb! p s& `1 Q6 q2 A
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。
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: W+ `$ ?2 d& t2 I3 S6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。5.39.217.77- Y$ s, m& |2 ~$ l
6 I& }1 d2 x% T) L; I公仔箱論壇傳統手工甜品
' p% Y: O8 W X不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
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食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。
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$ K+ \+ U3 ^' B5 c# q8 i! Q+ htvb now,tvbnow,bttvb三色小籠包 $36
* K" y& A& H. w3 ?( [( rtvb now,tvbnow,bttvb小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。% x' d) k9 K% M8 H' S2 n# ~
1 d9 E8 ? X5 ^; D3 u4 ?5 e煙熏蛋 $28
, s8 M) a$ e: {+ d) {( w0 A5 J公仔箱論壇師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。7 A3 y+ Q$ i, c! y2 W1 R
8 }, Y) v$ S4 V8 }3 i; Gtvb now,tvbnow,bttvb龍井蝦仁 $82公仔箱論壇: R9 }+ n6 C$ G4 C9 Q
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb! p: Z8 E9 e( m. e
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花雕醉雞 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c% R7 ?' P9 ^3 v# i' ^
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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