[中式食譜] 黃豆豆腐煎魚湯

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材料
& Q0 P8 I  \) s( z! u- r! @5.39.217.77大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙
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5.39.217.77( z6 J9 o/ Z+ g8 Q
做法 5.39.217.77$ H/ F4 o; K+ p$ z2 v7 f  j* W3 C/ S
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。& q  C' p1 n) T5 q) \7 a1 N- G

' p5 h8 |  B- r9 A公仔箱論壇2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
% v1 ], b4 f5 X4 z) U: T( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D, M9 o3 o. ?9 O* g5 e& q+ P
3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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貼士
1 Z( v1 r; W* x想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
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