[中式食譜] 黃豆豆腐煎魚湯

nt1972

材料( |; |8 Q, f+ ]7 p- k$ v  a; e# ~1 c
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙
! {7 e/ @2 E% Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 g# E9 ~- W2 {  l' }- |+ I

2 o( C- f; j8 E5 J公仔箱論壇做法
, e! J4 J! z0 _1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。- u2 G$ c! N) H( y

  _8 k' a' i4 N7 C- _2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。3 I8 Q/ I2 n* c: A
公仔箱論壇  p' w, k- X$ O/ \6 U
3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
* D. }8 w+ F, p6 R- R. w3 x, \' l; p4 i

8 M( I9 s/ q( B: P公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \8 P, ~; c* V
想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
1 n2 ?* H% Z) q7 r- htvb now,tvbnow,bttvb