材料
$ d( a6 z' L E. b& U% j公仔箱論壇大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙5.39.217.77$ a% F6 s) n4 {2 {7 R4 y! F, o
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做法
) @& X+ v/ e" E! b, [0 e* Q5.39.217.771.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! s6 ~9 O; T1 W, k$ n9 V
# \+ G0 p4 C% t/ r! u公仔箱論壇2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。5.39.217.775 H2 L. u x/ L0 ^; C; C# T
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。公仔箱論壇8 T% T* l( Q# I, C. O/ h
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( O8 m2 y: m4 \% r2 _公仔箱論壇貼士
+ R4 V+ H& O3 I想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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