[甜品] 一口椰撻

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材料  公仔箱論壇' E0 [/ R. e7 ~7 k9 i( g" n% y
撻皮
( t/ B3 P$ c6 b4 {- S, ]牛油（放軟） 64克、糖 32克、低筋麪粉 104克、蛋液 14毫升
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餡料公仔箱論壇* Z, ?; u' J  ]6 y; W
椰絲 20克、水 15毫升、糖 25克、牛油（已溶） 10毫升、蛋液 13毫升、發粉 1/10茶匙、麪粉 5克5.39.217.778 V& f# q# ~! J9 K7 t

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1.麪粉、牛油、糖和蛋液混合，搓成麪糰，切 10份。! W8 v! h, \; h+ n5 ^% W) E) i8 z# V; b
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2.將麪糰壓扁，壓入撻殼中。
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3.將椰絲、水、糖、溶牛油、蛋液、發粉和麪粉拌勻，放撻中約八成滿。
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4.將撻放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即成。
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