材料
2 Q7 P6 Q; C: R2 t @* D; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個
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* Q: N& ~: r$ z) m- B! [4 D8 A做法
) S1 n& Z- [- w; }5 Z$ U1 [# ?公仔箱論壇1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。 m% h/ d) |% d) W2 j$ |
+ d9 N u1 B9 d8 g# k& k6 Z- J% N; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。
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3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb L& M0 I) b/ F4 L8 k! q/ e, B3 o
. T; l- e6 {6 J" a5 _ Q0 D公仔箱論壇4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。
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酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。tvb now,tvbnow,bttvb5 y3 v$ [9 G. u8 X7 A6 I) r
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發表於 2011-6-23 06:20 AM
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