[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料
% B8 O$ T2 W+ `4 e! h1 @讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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烏冬汁
. E3 q) U" ~. D6 I6 H. R5.39.217.77昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升2 U2 Z: y, p; G7 q7 ~. B3 S

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做法
1 |0 A. x/ {& ~: U6 |1.將日式叉燒切絲備用。
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% D) a. v: g& X/ L& J2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。
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" A! x3 M) w: |+ T! a! M5.39.217.773.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。
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' }/ Z  T) j- ]  [& i& s$ u& [$ e' ?4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。5.39.217.77  ~# b8 v* v, d! u5 d

) |. U# C/ v  A8 \: e+ E6 k3 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。
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% s9 t# q/ N$ V9 {" Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士
; x( [7 _- C# J/ _6 Atvb now,tvbnow,bttvb如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。