材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ K2 u% b, Z/ A3 x
無骨豬脊肉 600克
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 f0 y3 X) p, ~: e
日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 5.39.217.77) K$ O1 Y" {* }) T" T4 c* \' @
2 R) x1 [+ x$ I- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
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2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
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, S7 y+ @9 {8 Y4 n% d* s3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。% i; O3 `- ?# H1 ]; G" E) P9 `2 x
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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