材料：公仔箱論壇8 o. F1 }; E$ `( p. R" S
無骨豬脊肉 600克tvb now,tvbnow,bttvb J# {' {4 S) R& o1 C
tvb now,tvbnow,bttvb8 f* _; s4 S; }% \
醃料( G& e- X5 }' M0 u+ W
日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵
, {, a# O4 m4 b, v0 R# `tvb now,tvbnow,bttvb
1 J9 L/ e+ { g4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
9 f$ f" u6 F' ], Y5.39.217.775.39.217.77. y& }" t9 ?5 x% _' A% e
2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。" L+ M9 i V( t$ `
8 Z: k! s- N3 A2 L2 r8 W公仔箱論壇3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。* x {* Y1 d, I
|
發表於 2011-6-22 06:20 AM
| 