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15cm圓形海綿蛋糕 2片
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' M) d! |) v) J* T+ A2 G/ ~白朱古力脆脆5.39.217.77( S3 C, G; M. B! e [. ?
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升5.39.217.77" Z e! W1 A+ h) q8 k
' G* S9 V* k) ]1 t/ htvb now,tvbnow,bttvb紅豆慕絲
7 c) a$ g/ P" N: h% B5 \5 F8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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9 m0 o4 m2 W4 l# v5 J5.39.217.77做法
. ?, o+ c' B/ {! w! X! W1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* W9 E( I7 a8 M* n9 w" X4 U8 L
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。. x5 B( R2 S, Q. X
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。5.39.217.77/ U& z. L' Z+ H( P9 [2 b, W
/ b) d, c$ b4 c. D: S( D5.39.217.776.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f8 |1 N! S- ?7 n1 y! ?- r
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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