材料 / i% s7 j, E8 ]0 R5 u; f
綠豆沙凍
8 U; o0 I4 a! o4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克tvb now,tvbnow,bttvb! w) \' j- a+ N9 k$ n4 N
1 b) p' E4 ~; H$ p4 @椰汁奶凍
7 x* E6 \6 M' O& d+ N' K# ~5.39.217.77椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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做法公仔箱論壇% K, M) U2 r1 i6 `: Z, c
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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, L- c( b" S# t2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。tvb now,tvbnow,bttvb& @3 T' y" E8 T4 ]/ C0 L- u
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
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0 Z& }6 H% l% w5 {) U. [- A) x6 Y公仔箱論壇4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。公仔箱論壇 h1 h1 j$ L3 t; @7 m: C4 q( H
/ k9 a3 U$ v- ~ t3 i7 D7 P( a. q5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。公仔箱論壇1 } m- j0 ]& n: |* y# Y; M
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$ [' |+ ^( g( H% G0 a* E a5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w3 e) |# x3 h+ d
椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。tvb now,tvbnow,bttvb& h) n" Q/ T: E3 R( g( E k/ n6 B* H
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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