材料 公仔箱論壇) B4 }5 p% i6 I( n( _: G0 @# c
綠豆沙凍
" E; D+ [% s& b去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
: c) J( i. E* W& s" g公仔箱論壇
6 z& X& O1 Y4 m# c& K5.39.217.77椰汁奶凍公仔箱論壇3 ^* }3 A2 J3 N- } p) o
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
8 ]" J7 c7 H% T! ]) Y3 t7 x; g
3 Z# T0 a% X8 g; ~$ L' x/ j$ [1 b% p9 J! ?! J# X Z# L9 M
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s+ Z8 G( n( e1 J
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。7 P/ m% M. z* s+ z I
& [6 J; s4 q. g* f( E9 `6 J2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。5.39.217.77, N) \* F- l- K8 L0 t0 X. j
) @6 l0 `. L; ~1 \公仔箱論壇3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。5.39.217.77. H) [7 E' Y* T1 j) M' M
/ }" C$ E( @' s3 b( v4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
* e. f* [/ G+ v1 V1 D
. H( V) h, G: ]0 gtvb now,tvbnow,bttvb5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。+ P5 S% d4 `' k( A5 N' \
0 L3 @2 @ Z: y$ _+ w
9 ]+ y2 b3 Z8 }* [5 q1 c公仔箱論壇貼士( o9 m, P$ d) O
椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
/ g; U- X" C0 x公仔箱論壇 |
發表於 2011-6-20 06:17 AM
| 