材料
3 S f. o& O _" G o" e5.39.217.77三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
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做法/ ?' Q) a: Y' ?, [2 \
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。
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2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。公仔箱論壇% B( i/ \% t0 H6 X, R
0 s, n7 l/ B! X+ K9 x. r% |5.39.217.773.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c* o# M/ a/ ~% V+ I
6 ]. D: M7 p, Q/ \ \tvb now,tvbnow,bttvb4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 + W) L& I# a7 B+ R
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6 |& E5 g) U4 }* K4 w6 w貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `6 T# T3 i: U" d s
三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。" H' M) ~9 R9 i v) ]* R- o0 Y
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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