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三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
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, d0 N$ g1 e) w6 u公仔箱論壇5.39.217.77: T' Q, U7 E% f
做法公仔箱論壇0 H5 D( j; C; G9 V
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。
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2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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' r& p3 @: E! W; ^. N3 o6 Q公仔箱論壇3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。5.39.217.775 q# U. a1 @; z) j8 N [
. P+ }7 Z% L9 q) A* d1 ^. N, k5 O公仔箱論壇4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
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# @+ p; T E3 V5 t) u" D( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p# W9 f" j! A" H, M( F
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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