材料
) u$ `: |$ W- ]5.39.217.77鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量公仔箱論壇2 t9 G2 b0 C7 M* i+ F4 S
4 k' I' ?% d6 J; Q: x2 D' b醃料+ Q5 e+ S3 R" s, z2 ?1 e1 o7 t/ [4 h
鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許
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調味料
9 l' p! z* i1 E0 f/ k- K- m鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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F: C6 Z' I5 {# a公仔箱論壇做法
6 [/ u- h7 ]5 k) \2 ]3 T, R* vtvb now,tvbnow,bttvb1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。# E# [6 S* n6 w: U, Q
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2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。7 F( p7 B3 x+ ]* n0 W
/ J) z( r! c) p: ]% t! t' r公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。5.39.217.77- v+ _ p6 h: J" A r
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4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。
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發表於 2011-6-16 06:23 AM
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