材料5.39.217.77- o. F' g2 k+ h! \. v( q
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~6 Q# ?- M: ^5 Y- R; @
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 u% d1 v f+ c. Y- \8 M
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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做法3 ?+ P8 w1 l, i0 f/ g, H5 E' ~7 ]
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。* {" L2 K( F2 i/ Q/ D
X& i5 W) s1 [公仔箱論壇2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
* H0 D% v+ Y! U3 r' |* X' M+ `0 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O/ s1 A: t# b, Y9 ^' _( v3 \
3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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貼士
0 m, `. P$ M3 I+ _: j' X& R" V公仔箱論壇加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。6 m+ |# t o& O+ o* P* q
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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