材料
: |* R, I; w+ E; V4 Z9 u- Itvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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, n* f) t: T0 R$ r$ G' a& ~+ N& w醃料
4 e# D9 b1 B* h6 _8 Q) ^9 e+ l公仔箱論壇紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙5.39.217.776 m, T7 ?* O% w0 v
5 q3 [* g0 {& f4 [+ F/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. G- a7 g+ k7 T2 \! x w
做法公仔箱論壇# ?: p" O" x. A/ x, R
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 5.39.217.77' L* c$ `* E' ^! x9 {* V
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( `% K! g3 E1 C& u6 D貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" i9 i, Z, Q2 S0 c
加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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