材料公仔箱論壇1 b9 t4 b' Z) D2 V# n3 F1 C' K2 |" a
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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3 z7 D0 h1 }* M, _! R7 k公仔箱論壇醃料公仔箱論壇3 R8 k5 @# p$ } y$ w
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙& s" Z. p, j4 V6 {
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做法公仔箱論壇, p, V# U B u+ [
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。9 W$ m4 b# |0 @' ?% i$ {, g
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。! ^4 `: l, s- K/ `
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 X7 @! E8 ]3 p9 G7 y
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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