[中式食譜] 石頭魚餃

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材料
& d% |6 i" N$ G8 c  S; c" |- p0 |% Q蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許5.39.217.77, A$ }. P$ K- P' S7 }0 B. T

. Y* T8 R" ]4 t$ D* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, n9 v% g- ^$ T, ]鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j% u% o' W7 `
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% }9 C+ `8 ~6 o; F$ @6 a1 a公仔箱論壇做法
& X# g& q2 v( t1 l# ~' n) x& B9 Y1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
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4 x. W! r+ N7 n) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb7 t- n1 S$ ^* I( L

( ~$ I- z0 T4 x4 O/ a公仔箱論壇4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 公仔箱論壇: R" {" ]0 V6 d" ?