[中式食譜] 石頭魚餃

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材料
& Z* a7 h1 K7 g/ {; f' _& Z蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許( G7 [% n, ^8 z/ }1 r* Z3 A1 [4 q

. k/ D$ U  X4 q4 P: D: a* j公仔箱論壇調味料
5 {# H/ M8 ^. otvb now,tvbnow,bttvb鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升tvb now,tvbnow,bttvb( i; g, J" {7 T: o5 I

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% M, Q) ^1 F- P. J  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; q7 V8 U* m$ w" i8 U公仔箱論壇1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。5.39.217.779 F/ n1 d" ]: ^" f  c5 H

% s9 C# a) l$ g% Z* }; _4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 2 m# k% i% u+ }4 z9 {2 ]' |% i$ L