[中式食譜] 石頭魚餃

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ s1 `  W& r( o) q5 C
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許公仔箱論壇8 C! b3 i* P" V6 k
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調味料5.39.217.775 g( D9 C/ W& x
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升3 Q( j( k8 M( E2 u( B9 f5 T3 J: ^

' c' N) h7 @8 F1 f, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 u4 x$ h/ B: u; u" b
做法公仔箱論壇  J- g0 L( a& _5 {' y! e. @
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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3 [  c- e' g! H" g% m; X2 W$ z6 Y5.39.217.772.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。/ Q5 V$ Z% ]; U5 P" `- d
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。" @  E7 v7 K7 a- p7 `4 E$ W
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4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# o( c: O( }) Q4 d! L, }; R