材料 公仔箱論壇2 F8 E! c3 U5 ?( y c% b
麪粉 210克、糖 116克、發粉 3/4茶匙、淡忌廉 70毫升、雞蛋 3隻、無鹽牛油（已溶） 105毫升、糖膏 150克牛油糖漿：無鹽牛油（放軟） 220克、糖霜 180克、牛奶 2湯匙、食物色素（粉紅、啡、藍）各少許
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做法
# {; E. d# x# `0 a6 j1.將麪粉、糖、發粉一同過篩，加入淡忌廉，逐一下蛋以低速打勻成麪漿。5.39.217.77( Z7 z( K9 V* {9 Y2 J6 y
8 h- a, i I5 k5.39.217.772.在長形蛋糕盤塗上溶牛油，鋪上牛油紙，再掃上已溶牛油，倒入麪漿掃平。
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4 r- C! K7 g9 o4 q# J2 T* a% O3.放入預熱至 180℃焗爐，焗大約 50-60分鐘，取出待凉，切平蛋糕面備用。5.39.217.77) ^ Y% w! F# _8 J0 A _1 |: |0 U
) p6 D/ q9 [! e9 }tvb now,tvbnow,bttvb4.做牛油糖漿，將無鹽牛油、糖霜、牛奶打勻，開成兩份，分別加入粉紅及啡色食物色素拌勻備用。5.39.217.772 @/ T4 m" ^3 ]: N! ^+ t+ g4 X# c
$ ?/ d' ~- [; @7 S" U5.39.217.775.將 3/4份糖膏加入藍色食物色素搓至顏色均勻後，取適量碾平，切出領呔形狀，壓呔紋，唧上啡色糖漿。
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6.蛋糕塗上粉紅色糖漿，掃平，放上用餘下糖膏做的衫領，再放領呔，可隨意設計款式及唧上花紋，即成。
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1 A8 ~/ V% ]' h6 a6 z2 m! [, o8 h8 H5.39.217.77想食得健康些，可改用相同份量橄欖油取代已溶無鹽牛油。
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發表於 2011-6-13 06:15 AM
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