材料
* M8 x8 [) Y" c& {; d, H; q麪粉 210克、糖 116克、發粉 3/4茶匙、淡忌廉 70毫升、雞蛋 3隻、無鹽牛油（已溶） 105毫升、糖膏 150克牛油糖漿：無鹽牛油（放軟） 220克、糖霜 180克、牛奶 2湯匙、食物色素（粉紅、啡、藍）各少許
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: Y) |' ?9 |1 H% o; a% u* G: S5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb0 C8 F8 i1 d1 i0 J: F- f) T5 H5 D% z
1.將麪粉、糖、發粉一同過篩，加入淡忌廉，逐一下蛋以低速打勻成麪漿。
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2.在長形蛋糕盤塗上溶牛油，鋪上牛油紙，再掃上已溶牛油，倒入麪漿掃平。- O6 o1 B: K/ q% Q, X
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3.放入預熱至 180℃焗爐，焗大約 50-60分鐘，取出待凉，切平蛋糕面備用。
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$ t# e- W9 G4 ~& M$ ^* J( t4.做牛油糖漿，將無鹽牛油、糖霜、牛奶打勻，開成兩份，分別加入粉紅及啡色食物色素拌勻備用。
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8 l/ e; h& j& i5.將 3/4份糖膏加入藍色食物色素搓至顏色均勻後，取適量碾平，切出領呔形狀，壓呔紋，唧上啡色糖漿。2 [' i0 i7 k, Y0 V! f$ E4 k6 v
+ _) C0 @% \/ w( t: ^, T( \- m6.蛋糕塗上粉紅色糖漿，掃平，放上用餘下糖膏做的衫領，再放領呔，可隨意設計款式及唧上花紋，即成。
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想食得健康些，可改用相同份量橄欖油取代已溶無鹽牛油。- I6 H" K" M. h& |0 E- w
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發表於 2011-6-13 06:15 AM
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