材料
$ K9 A3 F$ \; S {4 |4 i1 S5.39.217.77豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙5.39.217.77+ H5 U* z. y. f! \$ u5 N' x' f$ [
9 p% Z, C; Z" T. _9 u: @# k6 K+ k醃料
y+ o" _! {0 ]* E公仔箱論壇鹽/糖/生粉各少許
* z3 |1 S! ~! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% |9 [6 H0 {) U1 P& t7 b/ f7 p5.39.217.77做法
2 e6 f% {' A0 `1 E$ s" V1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。公仔箱論壇' ?5 I& G* E( g- m n9 E
# J. T8 p, B7 \3 l+ n) Q( G5.39.217.772.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。, s E9 Q( [! M, |3 D
& a/ J2 j1 H9 S- |, Y5 `0 q6 |3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。- t1 w3 n5 C; \! a. _# S6 P
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H$ U: `& l6 x' O) v# ^# R
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8 ]( N& a' L2 Y, b公仔箱論壇貼士
* B4 l' E1 m3 G5.39.217.77台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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