[中式食譜] 陽明山炒劍笋

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材料
) X" f4 e: ^8 K* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙# l% h5 v$ K. w) q

  F7 X) V& w" f( V/ c. ]" A( m" V3 W公仔箱論壇醃料! s, M5 e! }2 P. ~  l% x. F( N, ~; }
鹽/糖/生粉各少許
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9 z' W, D7 Z* B0 j- Ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% C" g- t4 u3 D' O& o. b! J
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。5.39.217.77" z. L4 i9 j1 N' S
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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' I$ r- R8 x4 P3 Q' D% S: ?公仔箱論壇3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。3 s, `8 s$ j& n
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _- d. o8 U8 O, ~7 j! T" X

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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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