日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。tvb now,tvbnow,bttvb" O* ]# p7 b, ?! U: |/ c
( K% B8 _5 X& T5 ztvb now,tvbnow,bttvb你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ M2 P8 S) _* X/ h4 M+ B" j
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即點即炸
0 R( E _. b1 |9 n* G) D5 W Z近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？$ i; e3 l4 F7 q$ `( O
$ ]; K6 [# \0 ?' h老實說，每家都有賣點、有水準。
6 s* ^( h C( C0 Y6 c. n! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I! d: N! V. g+ m福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。5.39.217.77- [6 |6 _& p" ~2 u; a
- r3 F' C, N* g( i; K先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。公仔箱論壇% u s1 b' u! \' g4 a) V
/ t* c5 t* U' b4 R黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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+ k# U+ h! q# |' g9 D, t# r$ Y* i- x) O米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！tvb now,tvbnow,bttvb' j) Z% k1 J( P: }8 C8 U
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用料精心挑選
6 x+ M2 F( { R7 p( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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; K: t% Y# K' @7 }/ ^5.39.217.77除了豬扒，其他食材也經精心挑選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B/ B2 m# Z- ]6 k2 a7 g+ D9 M% b
4 Y2 N" K7 S. b# etvb now,tvbnow,bttvb牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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; l+ }3 Q. ?6 }+ N7 j5 A2 X刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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和風布局VS海景5.39.217.775 |* ~+ `4 W4 e/ V% i& J
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。5.39.217.770 U' l8 }0 @- A. s5 H& B& K' |& S
! m9 D! a% g1 l公仔箱論壇由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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坐哪裏好？
. Y5 D; ~( e1 l8 ^( \7 c @tvb now,tvbnow,bttvb原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。tvb now,tvbnow,bttvb$ M3 H$ o' X8 N+ M: P
8 [2 K4 Z* o9 B) U$ g* A9 k( M+ Otvb now,tvbnow,bttvb試食報告
& k0 U6 t; Y1 ~) G% p0 Y環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
6 b! v% Q/ D( G2 S3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★
! S& O" K1 k6 J" M, \* c4 A' }! e0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
y4 l6 I# M6 W# Q4 M6 P! x5.39.217.77人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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