日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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' j! b1 W/ J* M. k! l1 G5 ^最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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0 U% ~3 Z+ Z+ T& l即點即炸; i0 Z+ W; ~' b1 t$ P; d; a
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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% Z1 p; |9 q9 G公仔箱論壇老實說，每家都有賣點、有水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n N$ T9 A, y3 K# p: V
3 C+ t4 S4 I9 s- f8 Z" M, b福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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( J( g* ^ o# n& I公仔箱論壇先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。公仔箱論壇) T1 X9 P* C9 C/ ~
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。5.39.217.77/ o! G% s. Q7 z; A; [' L+ X
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
3 X4 w+ X6 d. Q5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S) m! f% {# ~% Y8 `6 H: U用料精心挑選
! x: C) a1 {& ~$ Z1 m- q3 n選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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( a- ~0 f& K Z% M3 U. a+ D. O8 A# o公仔箱論壇除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
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1 R3 I8 o: t: q/ \: f5 A# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
7 t8 O# A" ?( Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x0 r2 ~ N$ T& x1 E7 \
刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb. s! ]( d7 x; x" e4 ~4 j
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和風布局VS海景7 [; E+ h) L* E! w
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @$ v3 a/ p' o
3 C2 U/ A% k% m8 R公仔箱論壇由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。! S8 D2 f& d: R& ?6 B3 V/ P
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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' X% {* q5 T9 ~$ M' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐哪裏好？公仔箱論壇4 l1 V# q& Q+ f2 i% `
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。: U( j$ @5 u/ R; X5 x" I% I5 p& N
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試食報告5.39.217.776 {# k# s& n" V7 ]0 h, R
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）8 d9 \/ R1 J$ z: Z8 C: z' ^' C
好味指數：★★★★0 M, S- J f2 o& N
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯% {$ m K: D4 i& p3 D
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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