材料3 [3 k; X; t5 I8 O
大菜絲 75克、水 750毫升、冰糖 1小塊、有機鮮粟米 2條、糖適量9 E+ P; m9 N/ S+ D
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做法% B. x! Q9 w& @0 `$ N0 t
1.鮮粟米起肉粒。5.39.217.775 ~- p) |$ ]1 j# q- _& G
4 K# p% r& T+ N' ]1 R1 X, G* wtvb now,tvbnow,bttvb2.大菜絲、冰糖放水中，煲滾後收細火慢慢拌溶，熄火。
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3.將一半粟米粒放入大菜溶液中，拌好後倒入模中，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb# \1 t7 ]8 B' H8 O. f* O: L) c8 x
- b/ O4 g0 Y7 F4 Q* f4.其餘的粟米粒用攪拌器打成茸，加糖及少許水，以細火煮成濃汁，攤凉伴大菜糕享用。
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粟米的甜度條條不同，可先試少許粟米粒味道，再自行調校冰糖或糖的份量。
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發表於 2011-6-7 06:21 AM
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