[中式食譜] 醉酒丸子牛肉

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材料
- q% V' _5 _0 Q& p6 c. U* Y韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙5.39.217.77; z% b% \9 f& A* ~  l; q; L

" c& [0 }; I2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉醃料
: e; ?, ^' ^) a4 P" f0 N酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜( o+ G* z$ T/ k6 @' Y

7 B3 Y) a3 L, i/ d9 m9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.779 \# c  N8 M  c
酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙
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" ^( m! J$ j0 h8 Z9 Q7 t$ q% {5.39.217.77做法) f! I2 ?) ?' h2 L
1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ t1 h0 N4 g4 i( B
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2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。
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3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。
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4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。
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5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* x/ c  j) ]$ o4 N! ^, ]
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6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。
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