材料6 R* Z& v% j7 p0 v. N* p
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米
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水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 P+ V1 D7 B! |7 A
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做法 公仔箱論壇, `) V+ Y# G' S! H
1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。& w6 Q' [7 M2 w0 V1 `! ~. v) q
- m4 [/ V% O- N2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。
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3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。tvb now,tvbnow,bttvb. ^ c7 j o9 r
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4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。公仔箱論壇, F5 T0 C6 S. @+ k& ^/ Q6 y9 J/ `
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/ s. r; X3 ^' |! n7 ]" b2 J' T# htvb now,tvbnow,bttvb蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。 公仔箱論壇0 h$ y2 ~( W5 w7 ^3 p. k8 t5 e: f
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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