[中式食譜] 花雕雞煲

nt1972

材料公仔箱論壇. n4 D8 `% H2 s% w- I
雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
  w4 n) H* V7 j& i" w1 q3 d% U
! w  N- `8 J$ Q! e( q* u, S3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r1 G( a: g% J" \
做法
8 s6 m- U, w8 ?4 }5.39.217.771.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
( H% X' t! l2 |2 X0 `' h# z) K, otvb now,tvbnow,bttvb
9 ]4 c) T1 f3 ]  S公仔箱論壇2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
1 ?' s5 x6 F; ?# d  a* m7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% X6 H' u- _# p6 S' y( S2 }
3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。5.39.217.77! \) }$ g2 e9 p- ]: i

; g, H% r" r) `6 I5 P1 W
( a6 S6 U8 Q: w) t9 z貼士公仔箱論壇6 R$ b( V2 ~4 ^) T4 B0 {
煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
& n( M' L% s( \' ~1 @/ M5.39.217.77