[中式食譜] 花雕雞煲

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材料5.39.217.77, ]: q) [3 |+ x0 C6 @( P
雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t1 y  j" C% @9 p( G7 K% p
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
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8 r  n6 w: l+ K5 v3 ]  Etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。5.39.217.77' f* n( }! y  v

5 W/ J$ D: J. Y+ x; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。公仔箱論壇8 D+ X' Y8 y, w$ t% T
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$ m  Y, s9 Y9 J) H( k貼士5.39.217.77$ L' H5 g- }8 P+ d0 Z/ [
煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。公仔箱論壇  e+ f; `" F9 s! @