材料
& @- L- T2 \4 V急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]% r' S/ Q$ p/ E6 i/ x
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/ x' \3 X3 i: m" b, A4 ~+ E4 R公仔箱論壇做法公仔箱論壇% v8 o0 U4 ^0 N( N2 b
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。公仔箱論壇3 o. m& L z$ A
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。* v6 { I/ l) c
& W, Y5 W. N* i- p5.39.217.774.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P, g( v& m1 u8 R' u
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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