材料* ^& f; c5 S" q. c8 W+ a/ Z" p& M
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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* w' F8 \3 Z. @/ p% o( {" s汁料) x0 e# M) d" D a' Q0 g- A5 t1 S
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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+ Y' c+ d) m! Y: c! n" x' Z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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5 [( G0 L2 E+ l. u% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。公仔箱論壇8 s- K" d6 f3 ~( \
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。- a5 _( @. D* m9 }! S& B
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。+ G1 G, D/ _' Y( w" H
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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