材料
: n3 u5 D, O, |公仔箱論壇急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 \- |2 s1 a* F( d% g( H
* v# {- m# {/ ?5.39.217.77汁料
4 L: s2 U0 F* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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1 Z3 ?+ {3 {$ k2 c3 V; D( Etvb now,tvbnow,bttvb做法
+ V6 p( ]! D: N, o, E; c2 b公仔箱論壇1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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$ p$ a' W8 `+ g0 T! T5.39.217.772.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。 T- p# t7 @$ B& [- M. r7 M
2 f* j4 E' R/ {7 qtvb now,tvbnow,bttvb3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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