材料
7 O5 m0 v+ r1 w/ h. ?& h; w急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |; l* }5 q1 ~, L
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汁料: }: F' L& i$ D: P! w: t" i4 J( D
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙2 t; X8 a' ]6 b; M- N6 u5 j
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' u5 Y* L7 ~ |) x0 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
5 ~% V( E* U' y( s* e {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。公仔箱論壇3 J' @+ n |( T
- S; U& W, e9 x6 d- C0 J2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。+ t7 ^' t/ \; z6 z
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' c8 X0 b! L; ^2 o. x! a* i5.39.217.77豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。公仔箱論壇6 \; ?7 M" h. Q$ _" {
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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