材料3 m$ b! U1 S( Z/ L
豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升
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/ G6 S. b/ L1 L公仔箱論壇公仔箱論壇% |! {8 e5 r+ p& R
做法
3 a5 c8 r% ]* O4 l4 |& F2 J4 s7 g* y5.39.217.771.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。
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2.墨魚以大火煎熟，切片備用。* S, ^2 T- {- @& u
5 \5 ^7 l6 C2 |8 V9 R; ~4 X* b公仔箱論壇3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。公仔箱論壇* [2 F8 ?1 j, A+ ~
0 W2 J5 s, x& F! |9 ]* f7 atvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。" @# U5 W+ z. n8 w! B0 W3 Z* J" G
# E" K- M: H, b# s% x( g4 V3 w$ l5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。6 }! f5 s2 ]( m+ A' K
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發表於 2011-6-2 06:25 AM
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