材料' H3 g7 K/ K7 G3 D8 T7 c4 s
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o$ O+ {1 V8 K
; V4 v0 a; ^) H. S' ^5 u) v w7 C- Q柚子甜醬汁
4 F9 \) P" k8 a# Z7 W3 Z乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" G! u) r2 O* U3 E5 f
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做法
# @3 s, o1 {9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。6 r; F' b/ ~) j/ E+ r8 W
& A- p+ n6 D. A9 }: l) Z2 ~" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
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- m/ o* N, ^9 x( [3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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1 S4 t/ H' O$ e4 R8 c5.39.217.774.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。) ^' ? T: r1 Q; v( U, i
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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