材料: U, |$ {1 ~/ [( a8 ?
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條公仔箱論壇+ O6 [( L3 q) d# U
2 }7 @3 R U- F6 c2 j/ d
柚子甜醬汁 M' T; B4 i1 z' T; _! [
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許. h9 J1 S( G. c
: y3 b8 a0 [) J" l# ?3 |$ S! d
7 D# x* d H; |1 e公仔箱論壇做法公仔箱論壇7 J$ ?$ \+ A( e
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。3 Q) \' Q! _" k0 a9 o, s
5.39.217.778 p4 ?4 _- a: u8 U
2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
J3 G8 X: @8 i公仔箱論壇
( u. i3 D4 y2 L$ O6 {. T, g- Y公仔箱論壇3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。公仔箱論壇# ^& @+ e8 O' b; }3 g, t
- ^2 P) y/ |- Z" f7 t# W: y
4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
! h+ @8 ?/ `9 u. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r' H% s6 @& Z: \. `. u3 t' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 z# ?2 ?( D6 D. E3 i6 V" C; L, e5 H
5.39.217.77* ]$ }$ S% G* D) ^2 m
6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
. U& M4 c6 e6 O公仔箱論壇
9 [; H: Q1 l' {( F5.39.217.770 _; Y. |7 [ K* e/ F7 w0 a) {9 b
貼士
. v/ I/ v- c* t Y做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
* f' ~8 ]: ~, R T+ D2 R |
發表於 2011-6-1 06:24 AM
| 