材料
7 y: ^1 [! p* f; e2 h5 y9 }7 L公仔箱論壇DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T5 [ ~; R+ q" ^& e# j( a$ ^
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柚子甜醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U" r0 I8 c( C+ L+ ?8 ^
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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5 b* ~1 T: l2 z& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g! P+ i: v6 D8 K4 ?5 ~! \
做法
* m: R3 p7 }! x1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
/ X# {7 N4 q( u! \! {" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?4 K g2 E" k4 M' P5 A8 Htvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~* {9 F* U$ S+ R+ F1 m1 ?
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。5.39.217.77* V& f' `1 Y4 D' @; F
6 V, S% _4 a% ^0 F4 R$ S! O( j! t% R4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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t9 o& }* y9 m3 j) n4 k5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。( k/ p4 a/ J4 z+ c$ L8 t T
- _3 m [( l7 U6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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