材料公仔箱論壇# Y2 c8 q% |) X3 E( p& m! [0 `, ~
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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柚子甜醬汁5.39.217.77; C# e0 m9 l! M) Q# q0 J6 ]: O
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。公仔箱論壇0 ^. l" P; u6 N5 [
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。8 Z& v& W9 _$ A: A- \% u
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W% c8 ]7 @7 {3 U
% |) e4 z2 c' L: _9 y4 Q5 g4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。公仔箱論壇4 o% q6 L- Y2 f3 c* k
. e+ Y# W7 `, s, W; s( p) T9 K/ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。. E. |8 _: z+ X" n
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。, {' k6 f- K0 f- r! F
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Y7 i0 T* j$ G; Y: h' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb$ |3 U6 D2 c# _
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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