材料
$ E( p- T9 C( | w; f7 K; B) }5.39.217.77白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙公仔箱論壇1 g% U K* E$ j2 P1 q; J. t. z* n
5.39.217.77 Z7 w/ |% V- K# R8 R# \ u* p
醃料
% \1 q5 D8 [& j0 |5 q" s" B2 B) W5.39.217.77酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
8 m. ^. i f6 m% F9 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P& U7 E; l1 |0 B% ^7 O
調味
9 v% ?) R# M# E4 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
$ @, Y* ^ n% P7 c, Q& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z: F3 K4 t- o$ w% k. J
' U& x5 z" F% ^- \' O k) S7 k1 vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% t& }* W9 W3 b" e9 i9 h
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
4 ~( ]+ {: ?0 @/ f# i$ y
4 X4 v& b, r5 N! t2 S! j! q7 D2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
3 V. [+ S7 G: V6 U
6 R+ a; \# }+ B# ]' D; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
" e i" [% {1 F: K# x公仔箱論壇
9 G( m M# h) C$ @/ o# f5.39.217.774.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
5 }) x' x3 c5 s8 S
" k7 u9 T& l) V5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
1 N8 I- T9 D) L8 S' \! v7 g4 S \3 v
6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。- Q" k' B1 k: `# y5 o7 X' S+ ~) H
- D& m: H/ A1 Z+ C! }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 z# G% B( o* U1 D+ y
貼士
+ g4 X) d; s% d2 \5 M8 G- M5.39.217.77烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。, ?1 F$ [: M2 S
|
發表於 2011-5-30 06:15 AM
| 