材料
8 M4 ]. Z0 p! p$ T7 C! d0 h公仔箱論壇白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v" ~& C' G( o$ r* ` J5 A% b7 I, T) P
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醃料
8 J3 ^# v/ }, w% N% }8 f. k7 J酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 b5 X# Z& |4 H6 {
4 p+ e' k" l8 P6 V調味tvb now,tvbnow,bttvb7 T3 a1 e8 r- e5 D5 T
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法
; W- ^& E |# p# L' E- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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6 N) @ G' O) W( l) C, t$ S% t* m2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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2 `8 b5 W {$ s3 c! \) a% qtvb now,tvbnow,bttvb3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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7 [1 Z# R0 X. v. N8 z |tvb now,tvbnow,bttvb4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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& E- ~% I% ]2 E* }5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 _6 W) B6 J/ h# H: z
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貼士
0 C; C# j$ m: j, H0 G公仔箱論壇烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。5.39.217.77, ` i- j3 R7 O j7 h/ p
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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