材料
" n) b5 u7 X/ a! g0 utvb now,tvbnow,bttvb白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, a! e$ ?7 I( S4 B
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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& {& F! I4 w% c- P+ \調味/ h f2 a0 `0 h
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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# n" j7 w$ M" Y3 a- _1 |做法
6 Y, V7 {0 F7 jtvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b! \0 z. h2 M
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。- r& L0 j2 g* l' i
& `" t$ o. m( M, {. G* L5 h: F0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。( g s# ]! C% k) |1 y
/ x: ]" ^* \% M; h公仔箱論壇4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
3 y' A/ Y4 U0 m6 w4 a3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q6 O2 R+ u2 y/ c8 V2 a
5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。% W5 K5 L# r. N4 i: k
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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貼士
4 `" I" r/ T) b5 } @tvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。: I" M+ v9 t' S% q8 L( B
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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