材料
) c0 Q( {3 A, W# |* N白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙5.39.217.778 d) x6 k3 ~+ m# n# _' x* U
' H$ H. v3 ^& r8 M% c( x' a& ], n/ |醃料
1 D) w. n+ ^+ l8 v: ]公仔箱論壇酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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0 f, ^7 b, S% O9 a3 ^7 F A公仔箱論壇調味
3 `- O; \" X& `- a, I/ c& A3 e鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇% v7 ]( W1 t4 d7 i6 y% `
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做法
9 s o1 @7 a, O% ]5 K6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。tvb now,tvbnow,bttvb4 n$ z; `) s0 c5 N1 ~# n; f" W2 }
, _, m8 ?; m3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H6 x* }% T& s. v, t
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~4 W8 b& D, W7 l n
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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2 ?) q, U+ ?7 R" l9 \8 `公仔箱論壇6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 _# p; n/ I# M
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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