材料5.39.217.77. ^+ `' J# J% c
西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ S+ e% l* f# D2 z0 [8 d0 V/ x3 U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s7 h7 b4 z! S
1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。5.39.217.77; u7 Q2 s, d5 F% C$ a
! w/ {* Q7 C9 ^2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。
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6 C& s _& i$ l3 V6 O R5.39.217.773.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb& e8 P) i- w; |; J6 `) w$ W0 R
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4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。tvb now,tvbnow,bttvb8 u& b% |: a0 S# P) H- ]
5 H4 w2 N; m% {. B5.39.217.775.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。
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貼士
( y- t" q/ O- z1 J5 b吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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