材料
. S4 j2 L0 o9 P+ K! wtvb now,tvbnow,bttvb萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條
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, K7 p* s8 G, x7 X6 {調味料
% N) P1 U1 }/ _+ b7 K9 T! {- \tvb now,tvbnow,bttvb雞湯/老抽/糖各適量; E$ P$ X9 h$ b V9 `* ]7 F4 g8 V
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* ^0 \" ^; g$ t# x, j# K% O8 W公仔箱論壇做法
: o' J9 t1 u$ I: `9 \- z. htvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- m& V/ p' t; w9 ^6 j) y) W4 l
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2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。tvb now,tvbnow,bttvb; }8 M) B/ y4 ~" ?
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3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。5 z& T9 @' _+ ]9 m& U
! c! o q% Z- X1 k4 n! ptvb now,tvbnow,bttvb4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J; Q; V+ v8 \9 C7 x. ~4 S, F
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* Q5 K& P7 B0 `公仔箱論壇萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。 |
發表於 2011-5-28 06:22 AM
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