[中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) M8 Y% A4 T9 {" m& H' k, X7 Y
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條, k; m) d: ~+ ~% G5 D1 `5 {

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# E# _6 T: J+ c% _0 f5.39.217.77雞湯/老抽/糖各適量" S2 j, _+ ~8 C# F3 I: A

: o& ~  O5 F! y! n1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 d% m0 i! T6 g
做法
% N# k7 ?& Z% v, q) Z. `! `# htvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。公仔箱論壇) \. a2 K, E! G7 G
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2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。
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# M, t: c! E, {  e5 f/ btvb now,tvbnow,bttvb3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。5.39.217.77/ I: x- |6 r; ^. P: Y4 o

: O0 E0 y( B) @  u+ f4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。 5.39.217.779 p  U% q. F  f2 \- v

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貼士
' V) |) Z% \3 z5.39.217.77萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。